Barbeau (poisson) : Le barbeau et un poisson d'eau douce, à barbillons (Famille des Cypriniformes), à chair estimée. De forme oblongue et à fines écailles, il doit son nom aux deux filaments de chair (barbillon) qui lui forment des moustaches.
Le terme Barbeau est un nom vernaculaire ambigu en français, pouvant désigner plusieurs espèces différentes de poissons de la famille des Cyprinidés.
Entre confusions, habitudes locales et traditions régionales, de nombreux noms lui sont attribués...
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