Biscocho (cuisine philippine) : Le Biscocho (également orthographié biskotso, de l'espagnol : bizcocho), fait référence à divers types de pains philippins cuits deux fois, généralement enrobés de beurre et de sucre, ou d'ail dans certains cas. Le Le Biscocho est le plus fortement associé aux versions de la province d'Iloilo, bien qu'il existe en fait dans tout le pays sous diverses formes. Il est également connu sous les noms de : biscocho duro, machacao ou matsakaw.Il est également connu histor...
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