Calçotada : La calçotada est une spécialité de Catalogne (Espagne) et du Roussillon (France). C’est la façon traditionnelle de manger les calçots, qui sont une variété d'oignons catalans tendres et doux. C'est une fête conviviale passée entre proches qui se fait au début de l'année, d'habitude à la fin de janvier bien que la saison continue jusqu'à la fin mars ou début avril.
Aux calçotades, on ne mange normalement que des calçots (environ une ou deux dizaines par personne) avec une sau...
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