Cartellat (cuisine italienne) : Le cartellat (à Bari, Carteddàte, à Lucera, Crùstele, à Lecce, Cartiddhate), est un gâteau italien de Noël typique de la tradition gastronomique des Pouilles, répandu dans toute la région et aussi en Basilicate.
Préparés spécialement pour Noël, ils représenteraient dans la tradition chrétienne le halo ou les bandes qui enveloppaient l'Enfant Jésus dans le berceau, mais aussi la couronne d'épines au moment de la crucifixion. Une fois prêt...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.