Caruso (sauce) : La sauce Caruso est une sauce chaude originaire d'Uruguay.Elle a été nommée ainsi en hommage au ténor italien Enrico Caruso (1873-1921), très populaire en Amérique du Sud dans les années 1910.La sauce Caruseo est une sauce aux champignons, au fromage (parmesan), à la crème fraîche, aux cerneaux de noix et au jambon.Elle surtout servie avec des pâtes.
Tortellinis sauce Caruso
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