Cassonade Graeffe : La cassonade Graeffe est un sucre de betterave produit et commercialisé par la raffinerie Tirlemontoise. Elle est très connue en Belgique et en Flandre française. On l'utilise principalement sur des crêpes, dans du fromage blanc, du riz au lait, des pommes au four ou simplement sur du pain.
C'est un sucre roux, mélange de sucre et de mélasse, granuleux aux reflets dorés. Fabriquée à partir de la betterave sucrière, elle est obtenue par la cristallisation d’un mélange...
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