Cheesecake ube : Le cheesecake ube, également connu sous le nom de cheesecake à l'igname violette (ube) est un cheesecake philippin composé d'une base de biscuits Graham broyés et d'une couche supérieure de fromage à la crème et d'ube halaya (purée d'igname violette avec du lait, du sucre et du beurre). Il peut être préparé au four ou simplement réfrigéré. Comme les autres desserts ube aux Philippines, il est typiquement de couleur violette.
À ne pas confondre ce gâteau avec le gâteau Ube.
Descr...
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