Chimay : En cuisine classique, « Chimay » est le nom de diverses préparations culinaires dédiées à la princesse de Chimay, ex-Mme Tallien, (1773 – 1835) qui était une est une salonnière (*) et une personnalité de la Révolution française.(*) Propre aux salons, à l'esprit mondain des salons.
La poularde Chimay est poêlée, fourrée de nouilles au beurre et de farce, nappée de jus de cuisson et servie avec des nouilles et des bouquets de pointes d'asperge.Les œufs durs (ou mollets) à la Chimay, aux c...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
