Coque de Béziers : La coque de Béziers (ou coque saint Aphrodise) est une brioche traditionnelle de Béziers que l'on déguste pour la saint Aphrodise.
Origine : L'origine des coques de Béziers est intimement liée à la légende de Saint Aphrodise.
Lorsqu'il vint d’Égypte au IIIe siècle avec son chameau (Lou camel) afin d'évangéliser la ville de Béziers, il fut accueilli très favorablement par les habitants. À sa mort, les instances à la tête de la ville refusèrent de prendre en charge son ...
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