Coquillages
Huîtres Marennes Oléron
Moules
Coquilles Saint-Jacques
Oursins
Bulots
Palourdes
Bigorneaux
Coquillage : « Coquillage » (mot venant de coquille du sens ancien de « mollusque » du latin d'origine grecque conchylium, croisé avec coccum) est un terme générique qui s’applique en cuisine et en gastronomie à la partie comestible ...
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