Dakos (cuisine crétoise) : Le dakos (ou ntakos ; en grec : ντάκος ) est un mezzé crétois composé d’une tranche de pain séché trempé ou de biscotte d’orge (paximadi) garnie de tomates hachées et de feta ou de mizithra émietté et aromatisée avec des herbes aromatiques telles que l’origan séché.
Ce genre de sandwich ouvert est également connu sous le nom de koukouvagia ou koukouvayia (en grec κουκουβάγια, qui signifie » hibou « ) ou – dans l’est de la Crète – kouloukopsomo (de koulouki + psomi, littéralement » pain donné aux chiots « ).
Olives et poivre noir sont généralement ajoutés au dakos.
Le plat est similaire au pa amb tomàquet catalan et à la bruschetta ou panzanella florentine.