Dariole

Dariole : Une dariole est une petite pâtisserie cuite dans un moule à peine évasé et cylindrique, également appelé « cariole », qui s'emploie aussi pour préparer les babas individuels, des flans, des cakes, des gâteaux de riz ou des gâteaux de légumes.
Anciennement la dariole était une pâtisserie à base de pâte feuilletée et de frangipane confectionnée dans ces mêmes moules.
En cuisine, la dariole est soit une tartelette au fromage, soit une sorte de petit flan au fromage.
Voir aussi Da...