Duffin (pâtisserie) : Le duffin est une pâtisserie anglaise, hybride mi muffin mi doughnut, diversement fourrée, mais généralement à la confiture ou à la gelée de fruits rouges.
Après le cronut, voici le duffin qui, d'après la presse anglo-saxonne, est vraiment le petit gâteau à manger de nos jours.
Une polémique londonienne dit que c'est une création d'un petit café le Bea's of Bloomsbury copiée par Starbucks, allez savoir qui a créé cette douceur hybride le premier mais le plus import...
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