Épinoche (poisson) : L'épinoche (Nom scientifique : Gasterosteus aculeatus), à ne pas confondre avec l'épinochette (*), est un petit poisson de mer de la famille des Gasterosteidae. C'est un poisson qui était très commun dans l'hémisphère nord et qui est en voie de régression, sans être encore considéré comme menacé par l'UICN en raison de bonnes capacités estimées de résilience écologique. De petite taille et bardé d'épines, il n'est pas considéré comme une espèce d'intérêt halieutique...
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