Fugu (poisson) : Le fugu est un poisson de mer du genre Takifugu fugu (河豚／鰒／鮐／魨／鯸／鯺), connu pour provoquer de très graves intoxications à la tétrodotoxine. Ce poisson est aussi appelé « poisson-globe » et « poisson-ballon » en Méditerranée orientale.
Prudents, les Occidentaux en font des lanternes. Les Japonais, eux, l'ont élevé au rang d'un de leurs mets les plus raffinés en raison de la finesse de sa chair mais aussi de sa peau qui se prépare en lamelles bouillies puis grillées.
Descr...
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