Gâche de Vendée : La gâche est une spécialité culinaire de la Vendée (région de l’ouest de la France), classée Label rouge en 2003 et IGP depuis 2011. Il s'agit d'une viennoiserie ayant la forme d'un pain ovale, semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d'œufs, de beurre, de sucre, de crème fraîche pour renforcer le goût.
Histoire : On ne connaît pas bien son origine exacte, mais son histoire remonte au Moyen Âge. Chaque famille ...
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