Gammare : n.m. (mot venant du latin gammarus, cammarus « écrevisse »).
Le gammare est un petit crustacé appelé couramment crevette d'eau douce, puce d'eau.
Les gammares sont comestibles et parfois consommés dans certaines régions, bien qu'ils ne soient pas une source alimentaire courante.
Certaines personnes, comme à Hauté-Côté-Nord au Québec, en mangent en raison de leur goût sucré-salé.
Quelques points importants sur le gammare :
Goût : Certains consommateurs décrivent leur saveur comme sucrée...
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