Garak-guksu (cuisine coréenne) : Dans la cuisine coréenne, les garak-guksu (가락국수) sont des nouilles de farine de blé épaisses et des plats de nouilles à base de nouilles épaisses.Préparation : La pâte est généralement fabriquée à partir de farine de blé et d'eau salée uniquement. Traditionnellement, 360-540 millilitres de sel sont ajoutés pour 1,8 litre d'eau.La pâte est roulée et coupée au couteau.Les nouilles sont bouillies dans du malgeun-jangguk (맑은장국), un bouillon de bœuf à base de sauce so...
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