Garibaldi (biscuit) : Le biscuit Garibaldi se compose de raisins secs de Corinthe écrasés et cuits au four placés entre deux biscuits oblongs et minces, faits de pâte à biscuit – une sorte de sandwich aux fruits séchés.
Les biscuits sont similaires au gâteau Eccles ainsi que les biscuits aux raisins secs et dorés autrefois fabriqués par Sunshine Biscuits.
Populaire auprès des consommateurs britanniques comme collation depuis plus de 150 ans, le biscuit Garibaldi est traditionnellement consommé avec du thé ou du café, dans lequel il peut être trempé dans des contextes sociaux informels.
Les biscuits Garibaldi existent également sous différents noms dans d’autres pays, dont l’Australie (avec le nom: " Full O’Fruit ") et la Nouvelle-Zélande (avec le nom: " Fruitli Golden Frui ").
Description : Lorsqu’ils sont achetés dans des supermarchés au Royaume-Uni (sous plusieurs marques, toutes très similaires), les biscuits Garibaldi se présentent généralement en quatre bandes de cinq biscuits chacune. Ils ont un extérieur brun doré glacé et ils sont moyennement sucrés, mais leur caractéristique essentielle est la couche de fruits écrasés qui a donné naissance à des noms familiers : sandwich à la volée, cimetière de mouches, biscuit de mouches mortes, ou écrasement de biscuit à mouches, parce que les fruits écrasés ressemblent quelque peu à des mouches écrasées.
Histoire du biscuit Garibaldi : Le biscuit Garibaldi a été nommé d’après Giuseppe Garibaldi (1807-1882), un général italien et leader de la lutte pour l’unification de l’Italie. Garibaldi a fait une visite populaire à South Shields en Angleterre en 1854. Le biscuit a été fabriqué pour la première fois par la société de biscuits Bermondsey Peek Freans en 1861 suite au recrutement de Jonathan Carr, l’un des grands fabricants de biscuits de Carlisle.
Aux États-Unis d’Amérique, la Sunshine Biscuit Company a fabriqué pendant de nombreuses années une version populaire du biscuit Garibaldi aux raisins secs qu’elle appelait " Golden Fruit ". Sunshine a été racheté par la société Keebler qui a brièvement élargi la gamme pour inclure des versions fourrées avec d’autres fruits. Toute la gamme de produits Golden Fruit a été abandonnée lorsque la société Keebler est devenue une division de Kellogg en 2001.
Des variantes recouvertes de chocolat nature ou de chocolat au lait ont également été commercialisées dans le passé, mais semblent ne plus être disponibles depuis de nombreuses années.
Achetez ici et au meilleur prix du marché vos biscuits Garibaldi :
Note : En cliquant sur les images ci-dessous, vous êtes redirigé sur le site Amazon et en cas d’achat notre site touchera une petite commission. Si cela ne vous pose pas de problème, elle contribuera à l’amélioration et à la pérennité de ce site. Aussi, nous vous en remercions vivement.