Gâteau hérisson (cuisine américaine) : Un gâteau hérisson (en anglais : Hedgehog cake) est un dessert américain fait d'un biscuit au chocolat non cuit, plat, carré ou en forme de barre chocolatée, semblable à un brownie au chocolat fondant mais avec une alternance de zones plus claires et plus foncées.Les zones les plus foncées sont aromatisées au chocolat. Les zones claires sont faites de biscuits écrasés, de riz soufflé ou similaire.Des noix, des amandes, des pistaches peuvent également être a...
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