Gauloise blanche (volaille) : La gauloise est une race de volaille élevée selon des normes et conditions très strictes.
La gauloise blanche c'est avant tout la renaissance d'une des souches originelles de la volaille de Bresse, élevée à 650 mètres d'altitude. Cette poule est d'abord gardée en bâtiment jusqu'à ce que les poussins soient suffisamment emplumés pour sortir. La croissance de ces volailles est lente, il faut compter entre 16 à 18 semaines sur un parcours herbeux, de plusieurs...
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