Gising-gising
Gising-gising (cuisine philippine) : Le gising-gising, également connu sous le nom de ginataang sigatelyas, est une soupe de légumes philippine épicée ou un ragoût originaire des provinces de Nueva Ecija et Pampanga aux Philippines. Il est traditionnellement fait avec des haricots ailés (autre nom des pois carrés) hachés (sigarillas ou sigatelyas) et du lait de coco épicé avec du piment siling labuyo, de l'ail, des oignons et du bagoong alamang (pâte de crevettes).Le nom...
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