Graisse animale : La graisse animale est une forme de graisse alimentaire issue du tissu appelé graisse. On appelle « panne » la graisse qui se trouve autour des rognons chez le porc.
Le lait (et donc le beurre) est une autre source de graisses animales. Celui des mammifères marins, tels les phoques ou les baleines, est bien plus riche en graisses et nutriments que celui des mammifères terrestres.
Les oiseaux migrateurs ont la particularité de stocker les graisses dans leur foie, ce qui...
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