Gravlax : Le nom « gravlax » (ou gravelax), d'origine norvégienne signifie littéralement « saumon enterré », car il représentait une technique ancienne de conservation du saumon qui consistait à enterrer une pièce de saumon au fonds de son jardin.
Il est aussi connu sous le nom de gravad laks (danois), graavilohi (finlandais) ou graflax (islandais).
Le gravlax est une spécialité culinaire d'origine scandinave, à base de saumon cru en filet.
Cette spécialité est préparée à partir de file...
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