Haricots cowboy (cuisine américaine) : Les haricots cowboy (en américain Cowboy beans également connus sous le nom de Chuckwagon beans) sont un plat de haricots populaire dans le sud-ouest des États-Unis d'Amérique.
Le plat se compose de haricots pinto et de viande hachée de bœuf dans une sauce sucrée et acidulée, type sauce barbecue.
D'autres types de viande peuvent être utilisés. La saveur est similaire aux fèves au lard mais avec une touche sud-ouest. Bien que cow-boy apparaisse dans le nom, ...
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