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Horumonyaki (cuisine japonaise) : L'Horumonyaki (en japonais :ホルモン焼き) est une sorte de plat japonais à base d'abats de de bœuf ou de porc.
Kitazato Shigeo, le chef d'un restaurant yōshoku (spécialisé dans la cuisine occidentale) à Osaka a conçu ce plat et déposé une marque en 1940. Il était à l'origine dérivé du yakiniku, une adaptation japonaise du barbecue coréen.
Le nom horumon est dérivé du mot « hormone », qui signifie « stimulation » en grec. Le nom horumon est également similaire au ter...
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