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Vietnamese Houdan (poule) : La poule de Houdan est une race française de poule, originaire de la commune éponyme, dans les Yvelines. Cette race ancienne (elle est attestée dès le XIVe siècle) a connu son apogée dans la première moitié du XXe siècle.
Sa zone d'élevage couvrait plusieurs cantons des Yvelines et d'Eure-et-Loir. Elle a failli disparaître par la suite face à la concurrence de races plus productives, mais des éleveurs passionnés ont conservé la race. Une dizaine d'élev...
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