Hrenovina (sauce) : La sauce hrenovina (en russe Хреновина) est une sauce au raifort, servie avec le plat principal, et notamment avec les pelmeni, les raviolis russes
Consommée surtout en Sibérie, elle est parfois surnommée sauce « cobra » (en russe " кобра соус ").
Elle est préparée en hachant ensemble des ingrédients frais avec le raifort : tomates, l'ail et sel. Certaines recettes rajoutent également du poivre noir moulu, du paprika, du poivron doux, des carottes, du vinaigre et du ...
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