Huile d’arachide : L’huile d’arachide est une huile végétale de couleur claire, préparée et extraite à partir d’arachide (arachides, arachis hypogaea) au moyen d’une presse hydraulique. Il s’agit d’une huile alimentaire d’apparence très limpide et idéale pour les cuissons à haute température.
Très résistante à la chaleur, elle accepte des températures aussi élevées que 230 °C ; cette caractéristique en fait une huile idéale pour les fritures. Sa saveur peu prononcée convient aux salades...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.