Idli (cuisine indienne) : Les idli sont des gâteaux indiens salés blancs appréciés dans toute l'Inde du Sud.Noms des idli indiens : kannada : ಇಡ್ಲಿ ; tamoul : இட்லி ; télougou : ఇడ్లీ), mot également romanisé sous la forme idly ou iddly ; au pluriel idlis).Ces gâteaux sont généralement d'un diamètre de 5 à 7 cm, et sont préparés en cuisant à la vapeur une pâte composée d'un mélange d’urad (haricots noirs proches des haricots mungo - nom botanique : Vigna mungo ) écossés et fermentés, de riz et p...
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