Kamaboko (cuisine japonaise) : Le kamaboko (蒲鉾) est une variété de produit alimentaire japonais (une sorte de pâté) à base de poisson blanc du type du surimi (qui lui sert de produit de base).
Le kamaboko est généralement vendu sous forme de demi-cylindre. Certains sont fabriqués de telle façon que les tranches ressemblent à quelque chose. Le motif le plus courant est la spirale (il est alors appelé narutomaki).
On fabrique le kamaboko depuis le XIVe siècle au Japon et on en trouve main...
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