Karpatka (cuisine polonaise) : La karpatka est une tarte polonaise à la crème.
La tarte karpatka (prononciation polonaise : [karˈpatka]) est constituée de deux couches de pâte à choux fourrées à la crème pâtissière.
La couche inférieure peut aussi être une pâte brisée et elle est parfois couverte d’une couche de confiture.
Le gâteau est généralement saupoudrée de sucre glace.
Le nom de ce dessert provient de la forme irrégulière de la couche supérieure, censée rappeler les sommets des Carpates,...
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