Kissel (cuisine russe) : Le kissel (en russe : кисель — on prononce kissiél’ — en polonais : Kisiel) est un entremets froid de la cuisine russe, fait d'une gelée sucrée, épaissie avec de la fécule et parfumée aux fruits rouges, au vin blanc ou au café. Le kissel se sert aussi chaud, accompagné de crème fraîche. Le kissel ressemble à une soupe sucrée aux fruits, qui constitue un dessert traditionnel en Europe orientale et septentrionale. Il est confectionné à partir de ...
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