Kontosouvli (cuisine grecque) : Le kontosouvli au porc (porc se dit « xoirino » en grec) est une spécialité culinaire grecque, qui consiste en de grandes brochettes de viande de porc marinée puis grillées à la broche.
Le mot kontosouvli signifie littéralement « broche longue » en grec, faisant référence à la grande taille de la brochette utilisée pour préparer ce plat.
Le kontosouvli au porc est fait à base de viande de porc débitée en cubes qui sont mis à mariner pendant plusieurs heures, voire...
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