Köttbullar (cuisine suédoise) : Les köttbullar (singulier, köttbulle ; en français, « boulettes de viande ») sont une recette traditionnelle suédoise, également connue en Finlande.
Elles sont préparées à partir d'une ou plusieurs viandes hachées, puis malaxées avec des épices (piment de la Jamaïque, sel fin, oignons…), ainsi que de la panure, du lait et des œufs.
Les boulettes de viande sont ensuite cuites au four ou à la poêle, puis servie avec une sauce faite d'un roux blanc, de bouillon, de c...
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