Kushiage (cuisine japonaise) : Spécialité culinaire japonaise, le kushiage est une extension du tonkatsu. Le principe est le même, les ingrédients sont panés, mais ensuite ils sont placés sur de petites brochettes de bambou que l'on va cuire soi-même dans un petit bac à friture.
Au Japon, les kushiages sont proposés sous forme de " set " avec les brochettes accompagnées d'une salade, d'une soupe et de riz. La salade se compose de choux et de maïs, elle est accompagnée de petits légumes ...
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