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Lapin : Le lapin est un petit mammifère duplicidenté (*) de l'ordre des Lagomorphes, originaire de la péninsule Ibérique. Déjà élevé et consommé à l'époque romaine, il fut introduit en France sous Philippe Auguste et élevé dans les garennes (réserve de gibier) des domaines des abbayes. Très rapidement, ce mammifère (Nom scientifique : Oryctologus cuniculus) a envahi la France sous sa forme sauvage en causant, au passage, des dégâts considérables aux cultures, au point d'être classé parm...
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