Majdra (cuisine libanaise) : La mjadra dans le nord du Liban, ou mujaddara, ou mdardra dans la région de Beyrouth, est un plat végétarien beaucoup consommé dans la période du carême. La gastronomie libanaise fait souvent penser à la table de mezzés et aux grillades, qu'on trouve dans la plupart des restaurants libanais.
Mais en réalité les Libanais consomment surtout des plats à base de légumineuses (haricots, pois, lentilles…), et notamment la mjadra.
La mjadra est un plat typique liba...
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