Mak-guksu (cuisine coréenne) : Le Mak-guksu (en coréen : 막국수) ou nouilles de farine de sarrasin est un plat coréen de nouilles de sarrasin servi dans un bouillon réfrigéré et parfois avec du sucre, de la moutarde, de l'huile de sésame ou du vinaigre. C'est une spécialité locale de la province de Gangwon en Corée du Sud et de sa capitale, Chuncheon. En tant que type de makguksu, il existe également le « jaengban-guksu » dans lequel des nouilles de farine de sarrasin et divers légumes sont mélangé...
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