Mandu-guk (cuisine coréenne) : Le mandu-guk (en coréen :만두국 , 饅頭-) ou soupe de boulettes est une variété de soupe (guk) coréenne faite en faisant bouillir des boulettes mandu) dans un bouillon de bœuf ou un bouillon d'anchois mélangé à un œuf battu.
Histoire : Selon les archives du 14ème siècle de Goryeosa (고려사), le mandu avait déjà été introduit via l'Asie centrale à l'époque de Goryeo.
Le mandu était appelé sanghwa (쌍화) ou gyoja (교자) jusqu'au milieu de la dynastie Joseon et est devenu une ...
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