Migas (cuisine espagnole) : Les migas sont une spécialité culinaire de la péninsule iIbérique principalement au centre et au sud. C'était à l'origine, un plat ancien destiné aux travailleurs des champs et une façon de profiter des restes de pain sec.
Présentation : Cette spécialité culinaire consiste à faire revenir de très fines tranches de pain sec frottées à l'ail dans de la graisse de mouton ou de porc ou encore dans de l'huile d'olive. D'autres préparations se font à partir de miet...
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