Mish-mash (cuisine bulgare) : Le Mish-mash (en bulgare : Миш-маш ) est un plat printanier bulgare à base de légumes frais (généralement des tomates, des poivrons et des oignons), des œufs et du sirene (qui est un type de fromage saumuré des Balkans) souvent garni de persil fraîchement coupé.
Il existe des variantes dans lesquelles de l'ail, des oignons verts, des aubergines, des gombos ou des carottes sont ajoutés au plat. Il existe des variantes sans sirene et sans oignon également.
Préparation...
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