Morbiflette : La morbiflette est un mets jurassien composé de pommes de terre (vapeur ou sautées) puis gratinées, avec du fromage morbier, des oignons et de la saucisse de Morteau (ou du jésus de Morteau ou d'autres charcuteries du Jura, comme le jambon cru ou le lard et du vin blanc du Jura.
C'est une recette de la cuisine franc-comtoise, variante contemporaine des tartiflettes de reblochon de la cuisine savoyarde, à base de gratin de pommes de terre, et de morbier, fromage bénéficiant...
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