Morue (poisson) : « Morue » est un nom vernaculaire désignant en français des poissons de plusieurs espèces de l'ordre des Gadiformes. Ces poissons vivent dans les eaux froides.
La mot « morue » vient du celte mor qui signifie « mer » et/ou du provençal morrude « grondin ») est un poisson des mers froides, de la famille des Gadidés, qui n'est commercialisé sous ce nom que salé et séché ; vendu frais ou surgelé, il est appelé « cabillaud » (Voir Cabillaud).
Le mot portugais bacalao désig...
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