Nshima (cuisine africaine) : Le nshima (ou nsima) est un plat originaire de Zambie, à base de farine de maïs, qui se présente sous la forme de purée blanche. Il est consommé dans toute l’Afrique, en particulier à l’Est, en Zambie, au Malawi et au Kenya, où il constitue la base de l’alimentation quotidienne.
Ce plat est consommé dans toute l’Afrique, où son nom diffère selon les régions :
- Nshima ou Ubwali – Zambie
- Nsima – Malawi
- Sadza – Zimbabwe
- Chima – Mozambique
- Ugali – Kenya, Malawi,...
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