Omelette québécoise : Sucrée ou salée, l’omelette québécoise a une particularité commune : elle est cuite au four, mode de cuisson qui lui confère une grande onctuosité.
En version salée, elle est agrémentée de la plupart des légumes, dont les pommes de terre, fromage produit au Canada (cheddar, fromage en grains), lardons, viande fumée, champignons,…
Au sucre, elle est parfumée au sirop d’érable, agrémentée de fruits rouges, dont les inévitables cranberries.
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