Pain Napoléon (boulangerie) : Le pain Napoléon ou pain plié est une boule de pain de campagne, ovale, qui est replié sur elle-même pour être cuite. Elle offre une mie plus serrée, en forme de bicorne qui lui vaut d'être appelé « pain Napoléon » dans la région cherbourgeoise. Il aurait été créé à l'occasion de la visite de l'Empereur Napoléon Ier (1769-1821) dans le port du Cotentin.
On dit que les Cherbourgeois ont joui, depuis l'époque de Louis XI, du privilège de pouvoir puiser de l'e...
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