Pan de siosa (cuisine philippine)

Pan de siosa (cuisine philippine) : Le pan de siosa est un pain à découper philippin originaire des îles Visayas des Philippines. Ils ont typiquement une texture très douce et sont cuits collés ensemble. Ils peuvent être consommés nature avec de la viande salée ou des plats de soupe, ou en dessert badigeonnés d’une généreuse quantité de beurre et saupoudrés de sucre et de fromage râpé (semblable à l’ ensaymada philippine).
À Bacolod, ils peuvent aussi être grillés sur une brochette et badigeonnés d’huile, de margarine ou de ketchup à la banane ; puis mangé avec des plats inihaw.

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