Panna cotta (cuisine italienne) : La panna cotta est un dessert italien, originaire du Piémont. Il est fabriqué à partir de crème fraîche, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom signifie littéralement « crème cuite ». Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l'être avec du chocolat fondu ou du caramel. Selon les recette, il est également souvent agrémenté de vanille.
L'origine exacte ...
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