Pastila (cuisine russe) : La pastila (en russe : пастила́) est une confiserie traditionnelle russe à base de fruits (pâte de fruits). Elle a été décrite comme de « petits carrés de pâte de fruits pressée »« Et de bouffées légères et aérées au délicat goût de pomme ».Dans la Russie impériale, ces « petites douceurs gélifiées » étaient servies pour le thé « avec une couche de mousse blanche sur le dessus, un peu comme de la guimauve, mais au goût de fruits purs ».Les premières mentions de pastila ...
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